茶资讯丨消费升级背景下传统茶业如何实现业态创新?“安溪样本”的经验价值受关注

发布时间:2017-09-23 13:49  作者:林清锻、许艺燕  来源:茶语网
2017年9月20日—22日,以“消费升级与业态创新”为主题的第七届全国茶产业经济研讨会暨安溪铁观音发展高峰论坛在中国茶都安溪举行,旨在集合茶界经验力量,为茶行业的未来之路寻找答案。

这是被誉为茶界“达沃斯峰会”的顶级茶界大会,聚焦业态创新寻路未来 第七届全国茶产业经济研讨会暨安溪铁观音发展高峰论坛,由中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系、国家茶产业技术创新战略联盟主办,福建省安溪县人民政府、国家茶叶产业技术体系产业经济研究室承办。被誉为中国茶界的“达沃斯峰会”。来自全国的行业专家大咖和知名企业领袖近500人与会。


本届研讨会设置主题报告、案例分享、高峰论坛三大板块,同时配套安溪茶产业体验观摩等活动。围绕中国茶产业的业态创新,众多的行业专家,如“浙江大学中国农村发展研究院院长、博士生导师黄祖辉教授”,“中国人民大学农业与农村发展学院博士生导师王志刚教授”等;以及众多的领军企业的重要负责人,如“八马茶业股份有限公司董事长王文礼”,“北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉”等,分别从学术专业的角度和实际的企业经营角度进行了有益的碰撞和探讨。
业态创新的“安溪样本”,茶庄园经济成为安溪茶叶的新名片 作为此次大会的东道主,安溪县在业态创新方面走在了各个茶区的前列。当前,以茶庄园经济为主体的模式,开始扛起了安溪茶叶新经济的大旗。

从2009年开始,安溪县政府就敏锐地意识到消费升级可能会给中国茶产业所造成的冲击,学习和借鉴了其他国家和行业的经验,找到了一条独特的茶庄园经济的发展之路。 短短八年时间,从第一家茶庄园的建立,到如今遍布安溪成规模的茶庄园达到数十家的集团军的初步建成;安溪的茶庄园经济在理论和实践上已经开始日渐成熟和壮大。 2010年6月,“安溪县欧洲葡萄酒庄园生产经营模式与安溪铁观音茶欧洲市场学习考察团”展开行动; 2012年3月,安溪铁观音欧洲营销中心在巴黎开设; 2012年11月18日晚,八马茶业携手法国顶级葡萄酒庄拉图,在厦门白鹭洲赛珍珠体验馆盛大举办“香茗玉酿·百年奢享”赛珍珠&拉图葡萄酒品鉴会; 2016年10月,安溪在全国茶界首次开展“十大金牌茶庄园”评选……

一系列的大动作,让安溪的茶庄园异军突起,成为了安溪茶叶的一张新名片。也引起了行业内的普遍关注和反响,为中国传统茶行业的转型升级提供了借鉴思路和做法。 为了更深入探索了解安溪茶庄园经济的发展,我们就此话题咨询了安溪县副县长肖印章先生。
以下Q为茶语网,A为肖印章副县长

Q:安溪县为什么提倡茶庄园经济?缘起是什么? A:在中国,建设茶庄园,首创在安溪;在安溪建设茶庄园,缘起于2009年,安溪铁观音与法国葡萄酒的一场茶酒对话。 茶叶和葡萄酒是大自然对人类的恩赐,分别被誉为东方文化、西方文化的精华,二者有诸多异曲同工之处。 从产品属性看,茶叶和葡萄同是优良的园艺作物,品质好坏都是从栽植开始的;产地都直接影响到产品的特色;同属鉴赏性产品等等。 安溪茶产业发展与法国葡萄酒庄园生产,在生产组织形式上,二者同为“精工细作”的小农作业;品牌形象创立上,同为地理标志保护产品;品质追求和质量管理上,同样追求“天、地、人、种”四者合一;品牌营销和消费者对产品的认知上,均是有着品牌与文化支撑的高附加值农产品。 2009年,随着安溪县政府意识到消费升级的整体趋势的到来,安溪茶产业借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式进行产业升级。 对此,2010年1月8日,《福建日报》发布的“2009年福建茶行业九大新闻事件”,对于安溪学习借鉴法国葡萄酒庄园市场经营模式,作了如此评价:“这是安溪铁观音在生产、加工、流通、销售、监管、品牌、文化等环节上迈出的一小步,但是对于福建茶产业来说是走向科学管理创新的一大步”。
Q:安溪茶庄园经济目前的发展现状是什么样的? A:现阶段,茶庄园并没有一个非常标准的定义。然而,借鉴葡萄酒庄模式发展起来的茶庄园,不仅仅是一种简单宽泛的庄园概念,更是包括营销理念和品牌战略在内的整套经营模式。 所谓茶庄园,是在一定的原产地区域内,采用国际上先进国家农业管理方式(一般是采用GAP即良好农业操作规范),按照国家有机或绿色茶叶标准建立起来的可以追溯的茶园和加工厂。它不同于分散式的茶叶种植的初加工模式,而是有严格的种植标准、加工标准;鲜叶流向和干茶流向很清楚,可以追溯;遵循可持续发展的理念,通过环境保护、人文关怀等措施,使之长期品质稳定,并且是低碳的。 截至目前,安溪县已初步建成华祥苑、高建发、誉丰国心、中闽魏氏、添寿福地、冠和、德峰、八马、绿色黄金、三和等10家上规模上档次的茶庄园,魏荫茗茶、年年香茶业、高鼎茶业、大自然茶业等20家茶庄园正在抓紧建设中。茶园庄园化管控茶园28万亩,占全县茶园面积47%。
Q:安溪茶庄园模式,对于安溪茶产业的转型升级有什么已经呈现的效果? A:现阶段,从目前已经取得的成效来看,主要可归纳为以下几点。 第一,茶庄园的规范建设,对于产品品质提升效果明显。茶庄园建设即使各有特色,但是在追求茶园管理,追求品质提升方面是一样的。茶庄园模式诞生了一批明星产品和品牌——如八马的赛珍珠产品,就跟茶庄园建设,和借鉴法国葡萄酒庄园的AOC(原产地命名保护)标志建设密不可分。 其次,茶庄园+旅游初步形成带来了更多的收益。如八马、华祥苑、中闽魏氏、誉峰国心等茶庄园配套完善、功能齐全、特色突出,在全国茶庄园建设中走在前列。也因此吸引了一大批的茶客、游客走进安溪,走进茶乡,学习和体验铁观音文化,围绕旅游的吃喝玩乐一条龙服务也正在形成, “茶庄园+”旅游已经初见成效。而华祥苑茶庄园生态之旅更是被评为2016年度全国利来国际娱乐网站游精品路线。 再次,通过茶庄园的建设和宣传,一大批游客走进安溪,为推动游客真正了解安溪,了解安溪铁观音,也是功不可没。
Q:对于茶庄园经济的打造,下一步的计划是什么? A:从2009年到目前安溪茶庄园建设取得了一定的成效,但也存在着不足,主要有: 1、茶庄园主题雷同,缺乏精品力作,品位不高,同质化问题亟待突破。 2、茶庄园资本运作力度仍不够,资金掣肘仍突出,无法大步向前走。茶庄园建设投入大、见效慢,仅凭政府的扶持和业主的努力,资金缺口较大,资金投入难以跑赢成本、跑赢时间。 3、茶庄园大多地处偏远,服务配套能力不足,茶香也怕路程远。 4、政策配套不足。特别是茶庄园建设项目的土地流转、设施用地审批、管理、评价机制尚未建立,直接影响茶庄园的资本运作进程。 下一步,安溪县将深入实施茶业庄园化战略,后续,政府将加大在政策方面、基础设施建设方面、引入资本方面进行全方位的扶持。至2020年,建成一批特色鲜明、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的“金牌茶庄园”,庄园化、集约化管理的茶园占全县茶园面积的80%以上。 具体实现“四个化”: 一是品牌化。未来的安溪茶庄园将成为一个品牌符号,像拉菲葡萄酒庄一样,具有很高的认知度、辨识度,消费者看到庄园名字,就清楚庄园的位置、产品、特色等等。 二是个性化。独具特色将是未来安溪茶庄园发展的重要趋势,一座茶庄园一个精品力作,那些千园一面的茶庄园,将在竞争中被淘汰。 三是高端化。庄园茶将是绿色、有机、健康、高端的代名词,庄园茶将比一般茶价值更高、需求更旺。 四是体验化。未来庄园会成为利来国际娱乐网站结合的重要载体,是游客寻香而来的目的地和落脚点。体验则是“茶庄园+旅游”健康持续发展的重要基础,优化体验将是未来每座茶庄园绕不开的“必答题”。
撰文:安溪宣传部 林清锻、许艺燕 摄影:刘伯怡、苏连锦
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大家都在说
  1. 2017-10-16 1楼
    茶庄园来了。
  2. 2017-10-08 2楼
    呵呵哈哈哈好多谢分享
  3. 2017-09-29 3楼
    创新无意义,创收才是真。
  4. 2017-09-26 4楼
    这个现在好多啊
  5. 2017-09-25 5楼
    很多地方都庄园化了,其实乃画蛇添足。
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